“娘!水滚了没?”王馨兰拿着手里的腊肉冲王李氏那边喊道。
之前王馨兰让王李氏去蒸米饭,这都过了好半天了,水也应该开了吧?
“滚了啊,咋了?可是口渴了?”王李氏以为自家闺女是渴了,正想去拿王馨兰往日喝水用的碗时被王馨兰及时拦下了。
“不是不是,娘你给我盛碗滚水,我给这腊肉洗洗。”王馨兰边说边举了举手里的那块儿腊肉。
“这么讲究啊,这腊肉还洗啊?”王李氏一边嘟囔一边盛了碗水,按理说她也是爱干净的,只是现在不是水珍贵嘛!她听到闺女要拿水洗腊肉就有些心疼。
“娘,你别心疼这水。这腊肉放久了上面就浮了一层脏污,这要是不洗掉,到时候吃了可能就闹肚子了!”再说了,老话说的没错,‘不干不净吃了没病’。但是这也得分情况啊!
这要是在医疗发达、完善的现代,那王馨兰不怕,大不了进医院嘛!但是在这个医术落后的古代,那她还是惜命吧!何况这入口的东西,也不敢胡乱卖给旁人啊!
王李氏一听会闹肚子立马就变了脸色,在她印象里,有时候闹肚子那可不仅仅只是闹肚子,严重地甚至要命!
“这么吓人啊!那那,那还是好好洗洗吧!”说完便将手里的热水递给了王馨兰:“你注意点儿,这水可烫着嘞!”说完也不打算离开,反正有小郎和小丹若在那边儿看着火呢!她还是不放心自家闺女,留在这还能注意点儿闺女会不会不小心烫着,或是有没有将这腊肉洗干净。毕竟刚刚王馨兰说的那番话是给她吓住了!
王馨兰一边应声,一边将刚刚切下的腊肉块儿浸泡在滚水里:“先泡一会儿,待会儿这脏东西就能浮出来了!”
“是吗?”王李氏本来还想问闺女为啥不洗腊肉,现在才明白还有这样的原由。
“对啊,反正待会儿你就知道了!”现在如何说都没有信服度,还不如让她娘眼见为实嘞!
大约泡了一炷香左右,王馨兰这才掀开盖子,然后示意王李氏看:“喏,娘你看看那上面是不是浮着一层脏污?”
王李氏探头看去,果然见那水面上浮着一层油脂,油脂表面略微带着类似灰尘的东西附着而上:“哟!还真有!”
乡下人一般都不讲究,做好的腊肉一般都是吊在房檐或是窗户外,这样以来便无法避免被尘土等脏污附着、洗礼。而且,乡下人一般不会特意在吃腊肉之前清洗,本来肉就是极为珍贵的东西,他们会认为用水能洗掉肉上面的油脂,这简直就是浪费!
等王馨兰将腊肉细细洗干净后,才将腊肉递给王李氏:“娘,你将这腊肉放到锅里煮一会儿,不然太硬了不好嚼!”
“中!”王李氏知道这没煮的腊肉是什么个情况,毕竟她小事儿就干过差点儿将牙崩坏的
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