金光内敛色泽润,沉厚如磬质感十足,吴叔手里这套似是蒸笼似是花盏的架罉显然经过了不少岁月痕迹。吴叔把它平放在桌子上,轻轻摩挲着架罉:“我刚出师那会儿,我爹带着我去龙源路老街找铜钱李给我打的。我拿去洗干净……你们怕苦么?”
麦希明说:“不怕,有什么需要帮忙的,吴叔尽管开口。”
吴叔一怔,笑了起来:“哈哈……后生仔你说什么呢,吴叔是问,你们能不能吃苦味。”
用下巴指了指后门外绿油油的菜地,吴叔说:“做松针面,要用青菜染上翡翠色。最好是用菠菜,但是现在手头上没有好菠菜,市场上买的大菠菜嘛……总少点儿意思,个头大没菜味。我寻思着用油麦菜也行,就是稍为带了一点儿苦涩……说真的,到了夏天,略带苦涩的油麦菜还是治疗苦夏的一味食疗良方咧。”
林小麦狡黠微笑,看着麦希明轻轻做了个羞羞脸……才明白过来吴叔的意思,麦希明毫不犹豫地点点头:“好啊,我什么都吃。那就麻烦吴叔了!”
吴叔拿了把小刀到菜地里割青菜去了。看了一眼仍然坐满了食客的店面,催菜的声音此起彼伏,出菜窗口后,一张丈二长四尺宽的案板,早叫油盐酱醋腌得没了本色,但却被擦拭得油光水滑,隐隐有了几分玉色闪动。百十只巴掌口、茶杯底的面碗层层叠叠摞了起来,倒是有几分杂技团叠罗汉的场面。
眼看吴婶忙得左右支拙,林小麦撸起袖子往厨房里去:“我去帮忙。”
来到了忙着煮面的吴婶右侧,林小麦一手端过了盐罐,一手拈起了盐罐内已经裹了一层盐壳儿的塑料勺,狠狠挖一勺盐巴后,胳膊一挥、手指一抖,每个碗里已然有了星星点点的盐花,恰到好处半掩住了碗底。
三两挥舞之间,刚落到碗底的盐花还在轻轻弹跳之时,盐罐已经搁在了一边。抄起了酱油壶,林小麦用起凤点头的手势来,落入碗内的几滴酱油还没来得及与盐花完全相溶,一罐熬得翻花滚浪的猪油已经送到了手边,接过了吴婶递过来的猪油,林小麦微微一笑:“自家熬的白板猪油……香啊,巨香!”
吴婶看向小麦的眼神,充满赞许,连连点头,油光满面的脸上泛起笑意:“我也是老懵懂了……牛腩茂家的牛腩粉在红荔街的日子比我们吴家还长,从前我们没来之前,你阿爷就在开档了,你长久跟在你爸爸身边,虎父无犬女……”
原本很是忙乱不堪的厨房,因为有了林小麦的加入,就像缺了声部的乐队重新找到了调门,节奏稳固流畅下来。麦希明坐不住了,起身走进厨房里,说:“我也来帮吴婶打荷……”
站在案板前,一手捧着装了半碗小葱香菜的不锈钢罐子,舀起满满一勺,三抖两停,替五碗煮好了
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