林佳茵笑着说:“今天我们有四个人呢,只要鸡杂和鸡粥怎么够。再来两个凉菜和两个热菜。凉菜是金波子和小酸瓜,热菜是虾球炒舞茸,酸辣芋梗鸡杂。再来一碟珠心菜,要豆豉鲮鱼炒噢,蒜蓉炒我不依的。”
伙计笔走龙蛇地写好了菜单,一叠连声答应着:“好好好。知道你嘴巴挑,珠心菜我都选最嫩的给你,行不行?”
林佳茵说:“还要下猪油炒。我不怕胖的。”
下好了单子,周围的桌椅已经坐满了。就连边角的位置都坐满了人,又有后来的客人叫喊着伙计帮忙找座椅,高低起落的叫嚷应答声音中,两三名强壮男伙计从店内搬出折叠圆桌塑料凳,小跑着出来支棱起桌椅安顿客人……
程子华只是用桌上的滚水冲了冲碗筷,要了四罐凉茶饮料,打开一罐给了林小麦,又打开一罐给林佳茵,最后一罐才是给自己,手里忙活着,眼睛也没停。林小麦就问他:“过了这么久了,还是不习惯这儿的路边摊大排档苍蝇馆子?”
程子华有些扭捏地扶了扶眼镜,摇了摇头说:“也不是。我是可以直接进去北极圈内,跟着因纽特伙伴去寻找他们几年前亲手做的腌海雀的……这儿的环境,怎么也不会比北极圈荒原差……我只是疑惑,他们这么占道经营,不怕城管来抓么?”
林小麦说:“哇,就冲你这觉悟,不去考公可惜了!城管不会管的,十年前开始,这一片区域就被划成了夜市,只要报备过办好了手续,晚上八点之后就能够出来经营。南方天气炎热,夏天又长,这样的街道听说每个南方街道都有的……”
一阵红光冲天起,热气腾腾锅气足。旁边人的低声惊呼惹得四个人一起回头看过去,只见饭店门口不知什么时候推出来一个明炉档,穿戴整齐的大厨站在灶前,刚才那一下动静,却是他耍弄锅中炒菜,翻转腾挪时引起的窜天火。林佳茵很是佩服地大力鼓掌叫好,“九爷好耶!”
无疑是听见了她的喊叫,那大厨九爷抬起眼皮,朝着她笑盈盈地投来一瞥。
林佳茵很是自豪地对麦希明和程子华介绍道:“那边就是热厨掌灶,九爷,最会炒热炒,明路大灶的火候,比一些五星级酒店的流水线出品还强。那边收银台前面看着,笑嘻嘻跟个长脸弥勒似的那个三七分头发的大叔,就是老板钊叔了。钊叔也是很有天厨贵人关照,很煮得几味的,后来年纪大了肺不好,就退下来了。你看看,他手边那个保温杯里,还放了一大杯罗汉果茶咧……”
程子华顿时就开始关心了:“那我们一会儿吃到的,就是九爷的手艺咯?”
林佳茵说:“如果是我点的话……就是了。嘿嘿。”
好像是代妹妹害臊,林小麦自己的脸涨红了,瞪了林佳茵一眼,说:“佳茵
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