看了一眼端着汤煲走向他们这一桌的服务生,肥仔健说:“深水湖,浅水塘。流水湖,静水塘。会吃的识家们都知道湖鸭比塘鸭好吃,但湖鸭和塘鸭实在太相似了,要不是行家,寻常人也很难分辨它们的……所以市场上现在大量充斥着塘鸭冒充湖鸭……这儿的老鸭汤,用的正宗九龙湖鸭。或者吃过了湖鸭,以后就能够分辨出什么才是李鬼,什么才是李逵。”
谁知道那服务生走到他们面前不远,原地转了个急弯,把汤端到隔壁桌里俩妹子那儿去了。俩妹子看了一眼目瞪口呆的肥仔健,忍不住一起笑出声来,态度……态度倒是很友善。
服务生放下汤煲时,那穿碎花裙子的女孩儿爽朗地笑起来:“正宗湖鸭哦!赶紧拍照给他们看,气死阿彬那帮家伙……看他们还敢不敢放我们鸽子……”
她那小蛮腰同伴手机都举起来了,凑上去一顿全方位的拍,“对对对。还要我们点好菜了才说不能来,就该气他们。等会儿我们吃不完打包。这汤分量也太大了,我怕我们俩喝不完……要不要退两个菜啊?”
俩女孩头碰头的,声音渐渐越来越低。
肥仔健哑然失笑,扭过脸,耸耸肩:“自作多情了,坐着等吧。他们就是上菜太慢了。耐不住食客就是不介意,你看看楼下,排号的队伍愣是一动不动的……幸亏佳茵醒目,不然我们坐在下面喂蚊啦。”
程子华随口应了句“是啊”,继续追问道:“深水湖浅水塘,这分类法也算勉强能够成立……那最后的水盆鸭又是什么意思?总不可能养在了水盆里面吧?”
肥仔健说:“水盆鸭的解释有很多,一般来说我们的意思是指鸭场里的饲料鸭。那种鸭子长得很快,肉质松散香味不足,不怎么好吃。好处就是大批生产,性价比很高,既能够送食肆,又可进工厂加工做鸭货。”
看着思忖沉默不语的程子华,林佳茵说:“不过现在这套规矩也打破啦。最近几年,开始有人炒作,说塘鸭比湖鸭有营养。还很是雇了一些权威食家、营养学家,说得头头是道的。所以塘鸭的价格也上去了。哼,骗得了外行人,难道还可以骗得了我们行内人么……真不要脸。”
程子华一愣,问:“还有这种事啊?那不是……指鹿为马么?”
用拇指和食指捻来捻去的,摆出个数钱数到手抽筋的姿势,肥仔健笑道:“嘿嘿,这个嘛,有小钱钱啊!有Money就有人啦……而且有时候食客口味是真的很奇怪的,有个惯性。”
“就好像从前,姜葱手撕鸡那道菜,我们都说味道太重,吃不出鸡的原味,只有有限的几家斩料店有卖,属于家庭师奶赶时间时的无奈选择。过得几年了,大家吃习惯了……现在已经成了所有斩料档的必备菜品了。塘鸭
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