两条大汉拿一根手臂粗的竹子穿过塑料桶上的绳子,抬了起来。桶里小十条大小不等的鱼,噼啪挣扎不休,弄得水桶摇晃不停。林小麦瞧着,不争气的眼泪都要从嘴角流出来了。麦希明说:“刚才我听张老板说,这些鱼养了五年了?之前我和程总监去阿尔卑斯山的高山淡水鱼养殖工厂参观的时候,那边的主管曾经告诉我,说养鱼养到后期,是以年龄来计算一条鱼的品质。没想到……这种现象国内也有?”
卞赛听着,饶有兴致地问:“麦总,您说,国外也有这个说法?看来是殊途同归啊……”
麦希明点了点头,也是很有些兴致,说:“对啊。你们这边的五年鱼,能卖多少钱?一年鱼呢?”
眼珠子转悠了两下,又看看有些愣住的卞赛,林小麦会意地笑了笑,对麦希明说:“老板,我们这儿卖鱼不是卖酒,不按年份算钱……倒是……难道说……国外是以年份来给鱼算钱的?”
原本她只是猜测着这么说,谁知道麦希明还真的一口承认了:“对啊。甚至不用特别稀有的鱼类,就寻常的鲑鱼、鳟鱼或者淡水鲈鱼,养三年和养五年的,价格可以相差三倍。如果是养了十年的老鱼王,那是指数级翻倍的身价啊……当然,它们的味道,对得起它们的价钱。”
“有一种他们喜爱吃的镜鳟鱼,表面鱼鳞银光闪闪,平滑如镜,吃得多,性情凶猛,饿急了甚至啃咬同伴为食……须得喂动物饲料。前面三四年味道都是平平无奇,等到第八年的时候,经过数次产卵,完全成熟的镜鳟个体,体长超过50厘米,鱼皮坚韧,鱼肉雪白。剥掉皮以后,用蜂蜡密封低温烘熟,滋味极为鲜美,售价更加高昂……很多人存三个月的钱,开车到镜鳟专营店吃一顿。”
卞赛笑着说:“那也是老饕了。看来中外吃货是一家啊。我们这儿呢,没有这种说法……不过确实,懂行的师奶们,去市场买菜,是可以直接问卖鱼的人这条鱼养了多长时间的。一般能问出这种问题的,也是内行人了,那些卖家也会心里掂量一下。”
一边说,一边跟着两个工人往办公楼走,进了铁闸门,眼前是一座两层高的粉墙平顶房子,左手边是个半月形的池子,贴着墙。池子旁边是花池,种着粽叶和美人蕉。右手边是一架葡萄藤,树叶很密,还挂了一些瘦骨伶仃的果。林小麦情不自禁夸道:“好地方啊,一看就很舒服!”
卞赛笑道:“夏天的时候很热的,还好,晚上就两块了。所以开空调的时候不多。除了办公的地方,还有住的地方和吃饭的地方,在别处。一会儿带你们到处转转。”
看着那两个工人径直往楼梯底走去,原来楼梯底下面另有一个铁闸门,打开就通向后面。林小麦问道:“那个记
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