把鸭子由下而上,一个一个挂在炉壁上,还细心地翻好身,排列整齐。卞兄说:“我也是机缘巧合碰到的……那个老板早年是跟师傅学出来的,后来北江水倒流,离开了洋城回老家,还拖回来两个大炉子。在亚婆镇上卖烧腊,那时候亚婆镇还有些人,不像现在,年轻人都跑城市里打工去了。”
“慢慢地赚了些钱,又转到清城城区去。一开始外来人没根基,受了些欺负,他坚持了下来,两三年功夫站稳了脚跟。那时候清城人都知道,在城市雕塑后面有一家烧腊店非常好吃。等到子女长大了,他们就全家移民出去了。这些架罉带不走,挂了个红纸在门口转让,那二手商上门收购的时候,我正好路过,看到了这对炉子,合了眼缘,就买下来了。”
一边听,一边露出微笑来,麦希明点头不已地说:“那很好啊。这么说……老板是功成身退,而不是那种经营不佳转让什么的,那很好意头嘛!”
林小麦惊讶了,忍不住看了麦希明一眼,那眼神怪怪的。不过麦希明没发现。
卞兄笑着说:“那可是!这种老板功成身退之后交接棒转让的架罉,可遇不可求啊!当时就连那老板自个儿都跟我说,它们给他带来了发家兴旺的财富,正儿八经的吉祥物。千叮万嘱让我好生对待它们。就连我去找人翻新,那些工人都争着来揽这份活儿,还给我打了个小折扣,意思就是讨个好意头,沾点儿喜气。”
说话间,卞兄手脚麻利地挂好了一炉烤鸭,关上了炉门定好计时器。反身去处理另一炉烤鸭。麦希明自然而然地接过了手推车,把剩下的鸭子推到了卞兄身旁,一副继续充当二传手,谁都别想跟我抢的架势。
配合默契的伙计们已放好了炭火,堆放得很是讲究,木炭青烟冉冉上升,已熏得炉膛有些许烫手。卞兄仍旧用五味木过了一遍,挂好了鸭。封上炉门,说:“接下来就要等了。我们准备了一头可爱的小动物,今天中午加餐。走,去开整。”
穿过了厨房后门,来到后面的晒物场上。林小麦定睛一看,顿时乐了:“这小动物真可爱啊!是石头猪么?”
晒场上,炉炭具备,一个伙计正在往已用钢钎子怼嘴而过,四肢大张的乳猪身上涂抹酱汁。太阳一晒,酱汁的香味越发馥郁,似乎整个晒场都洋溢起了香气。
卞兄说:“不是石头猪,就是普通的小土猪。我老友跟我说,这窝猪里就数它最凶吃最多,整天挤得别的小猪仔吃不上饭。一气之下把它抓来给我,今天索性趁着人多,我们吃了它。”
麦希明瞪大眼睛,哑然失笑:“哈?”
林小麦咭咭笑道:“这年头做猪也不容易啦,太能吃都会被吃掉。啧啧,屁股蛋子真结实,一看就是很好吃。”
看她拿着一根
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