古时候有说法,教会徒弟,饿死师傅。
吃手艺饭的能工巧匠,开始收徒授业的时候,从基本功开始,一样样一项项的教,三年功夫,差不离就能够有个小成。可以凭手艺吃饭了。但同样地,师傅也会留一两手绝活。
远了不说,就在洋城天字码头上,就有那么一个卖白粥的档口。没有店子,就码头上一自己敲打出来的木头车摊子,卖的是白粥,老板也姓白,就叫老白白粥。
一煲白粥,几根姜丝,香甜绵软,让人喝了还想喝。别人看他生意好,也就蹭在他身边来一起摆摊卖粥,还要学他来熬粥,也是一样的米,也是一样的姜丝,甚至也是一样的大肚子砂煲,还特么在同一家杂货铺里买的。所有细节都一模一样,味道愣就是没有他家好。
后来就有人不服气了,来踢馆斗菜。
那年头,斗菜常见,但斗的是区区一煲白粥,就不太常见了。也着实是在码头附近引起了一波轰动,等到了斗菜当日,也是围得密不透风的,都来看热闹,还有外面多了几个穿着洋气挂着圆墨镜的男人,时不时地接过围拢过来的路人下注,捎带手的把袖子里拢着的筹子递了过去……
这些就是设盘下注的庄家了。
等斗粥结局水落石出,自然是几家欢乐几家愁,唯一可以确定的,就是那几个洋气墨镜男人往花船画舫里出手会大方了许多,甚至往城里添一两处小宅子,养上两个红牌阿姑。而那码头上大街边,多几个伸手大将军,甚至会在珠江水上多几条咸鱼……
哄闹中,老白和他的对手开始斗熬白粥,斗的是从日出到日落期间,卖出去的数量,以碗数为准。结果日头还没有到中午,老白摊子旁回收木桶里的脏碗已是快要冒尖,而他的对手木桶里的脏碗才堪堪破了三分之一。眼瞅着败局已定,就连那几个设盘下注庄家都早早捂了盘住了手。对手输红了眼,趁着老白埋头煮粥的时候,猛地推着明炉旺火的粥车,朝着老白冲过去,硬生生把老白的车子拦腰撞成了两截……
要不是老白提前早有防备,就地一滚躲开了,怕就得生生交代了!
等混乱结束,大家抬起头来,才发现那对手连同几个洋气墨镜的庄家,已齐齐失去了踪影……一场斗粥,闹了个卷堂大散的下场。那些下了注的博彩之徒,也就只能自认倒霉。
老白粥档的名声,越发响亮……
从流动小摊,到盘下一个豆腐块大的小门面,这个门面一直伫立在码头上好几十年。后来到了解放,百姓翻身做了主人,老白的儿女全都进了工厂、商店做了,吃起了商品粮。六十大寿那天,老白摆了两桌子好酒好菜,邀请了亲戚朋友来吃饭。
就在那次宴席上,老白公布了自己煮粥的秘方,他说,你们唯独看到了我的姜丝
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