青苏红荔的搭配不光赏心悦目,更是刺激味蕾。林佳茵自己夹了一个红荔入口,苏叶清爽醒神直通鼻窍,她情不自禁打了个冷颤。恰好那边桌子传来短发女士一声娇嗔:“哇,好酸爽!”
二人不约而同回头一看,原来那边的人点了和他们一样的菜,短发女士正毫无形象地把荔枝整个往嘴里塞。程子华噗嗤一笑,扭开脸把并不见半点脏污的眼镜拿下来擦拭,末了才慢条斯理夹起一个红荔尝味:“嗯,果然别有风味……”
还没等面带得意笑容的林佳茵开口炫耀,那名厨师去而复返,来到林佳茵跟前微微一侧身,让手中端着一盏带火瓷碗的中年人让到了林佳茵与程子华面前。
也都不等林佳茵与程子华说话,中年人手腕一晃一盘,将带火瓷碗中微微沸腾的酱汁均匀洒到了干炒牛河上,这才面带笑容地看向了林佳茵。
微微一抽鼻子,林佳茵飞快抓起了筷子,轻轻夹起少许蘸了酱汁的河粉放进口中:“天降甘霖助蛟龙.......以前只是听老爸说起过做干炒牛河的老师傅,各自都有一种或是几种提味增鲜的酱汁,轻易都不亮出来,只有遇见当真老饕或是积年主顾,这才偶尔拿出来镇压场面......今天真是有口福了。”
程子华微讶:“刚才河粉里不是已有酱汁了么?这会儿会不会反而添了重味?”
林佳茵仍旧是一箸河粉夹到他碗中:“老板,你试试不就知道了?手中竹匾似淘金,晃得沙尽方成粉。这里的河粉是用竹匾加纱布,一层纱布一层粉浆,千摇万晃而成。吸收味道会稍为慢一点,也就是刚才让你慢慢吃的缘故了……而现在,师傅是在已炒得了的牛河上,再行锦上添花……”
这个高大的中年男人,正是担山文,对着林佳茵比了个大拇指,又对着程子华一个大礼。待程子华尝过了牛河之后,才道:“先生,感觉如何?”
程子华微微一嚼,顿时眼睛一亮:“不油不腻,风味无穷。牛肉嫩滑不柴……吞下去后齿颊留香,可以……充分享受淀粉的快乐!”
担山文哈哈一笑,说:“今日有缘,得遇识家。真是缘分。我的这味甘霖助蛟龙……也是很久没有使出来咯!就像这位女士所说,我们家坚持不用外面粉厂做的沙河粉,坚持自己工场加工,以竹匾制粉竹刀手切,加上每日现杀新鲜跳跳牛肉搭配。再加上底味调和,用来做生意就已经足够。今天在前面三家店里吃出无数问题来的,就是您二位吧?”
程子华摸了摸眼睛,略感尴尬。林佳茵大大方方地承认:“没错。我们说话是耿直了点……但是绝对不会有恶意。”
担山文叹气道:“我本来也以为你们就是地中海派来找茬的……我的这个师兄啊,当年同门学艺三年。后来
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