说起凉茶铺,也算是岭南特色了。
不过三五平方大的铺子,醒目处是一个大葫芦。这是凉茶铺才能摆放的,长方柜台上一字排开少则五六个,多则十来个不锈钢大肚子茶壶,标注了品种名字和功效。看也不看那些台牌,翁振中直接对老板说:“凉茶王,整四杯凉茶来!”
那个穿T恤人字拖的凉茶王,熟门熟路地倒了两杯火麻仁给翁振中和欧勇,说:“你们两个老不通,又要来滑肠了……咦,靓仔,外地来的?看你的脸色,有些水土不服啊……舌头伸出来看看?”
麦希明依言照办,那凉茶王笑道:“舌头红舌苔厚,肠胃湿热难适应,喝五花茶啦,要冷的还是热的?”
“给他一杯加热的。”林小麦说,“我要夏桑菊。”
凉茶王凝视了她片刻,说:“夏桑菊是清肝明目的,靓女我看你比较像是心火燥啊!难道是紧张这个靓仔,紧张到心头燥热?不要着紧,缘分自然到。命里有时终须有,命里无时莫强求嘛。”
小脸一红,林小麦窘迫道:“阿叔你真会开玩笑……不过我最近确实很燥热,痘痘都冒出来了,这边脸上又红又鼓胀将起未起,疼死人。夏桑菊不行吗,那就换癍痧啰?”
麦希明站在一边,满脸欲言又止,要解释,又不知道怎么解释,索性不说话。翁振中从裤兜里拿出一叠现钞来,边数钱给凉茶王,边说:“呐,靓仔,你请我喝早茶,我请你喝凉茶。有来有往啦。”
麦希明点点头:“谢谢老伯。”
也不知道什么时候传下来的规矩,洋城乃至整个岭南地区的市场口,默认开了水果档。两个水果摊子一左一右坐镇市场口,橙红色的灯光下,正当造的菠萝、新上市的荔枝,一堆一堆。水果摊老板坐在塑料凳子上埋头削菠萝,嘴里喊着:“今天新到桂味荔枝,香水菠萝,不买都过来看看啊——”
翁振中抬起头来,一愣,欧勇跟着他的视线看过去,乐了:“东主有事。今天阿壹没有开店啊?”
指着前面,热情地对麦希明和林小麦说:“既然阿壹不开档,就去阿贰店里试试吧。”
从阿壹云吞面略显陈旧的生铁卷帘门向前走不到十米,正好两卡铺面,就来到了阿贰云吞面店的玻璃门前。
林小麦抬眼打量一番,又惊讶又佩服:“全透明玻璃厨房,现点现包,大手笔够新鲜。”
玻璃厨房临街,来来往往就可看到。两个阿姨一色一样的白色厨师服,黄围裙,白帽子,透明口罩,在厨房里交错对面,都在包云吞。
隔着玻璃,欧勇看着两个阿姨行云流水般的动作,说:“广式云吞,馅料要新鲜而且要少。‘清汤底、金银粒、金鱼尾、’清汤底,指用虾、鸡骨、猪骨熬出来的汤要清澈见底,金银粒,指汤里吊味的那点点韭黄碎;
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