餐厅在另外一个房间,封燊请外边几个人过来就坐,将菜摆上。
吴总挑眉,竖起一个拇指:“封老板真人不露相!”
主要是封燊年纪不大。而厨师,是需要时间积累的职业。
更何况,他知道封燊之前还在华亭上学、工作七年,基本没机会接触厨房。
这一桌子菜,可谓味、香俱全。如果味道不错,那封燊在厨艺方面的天分,就真没的说了。
封燊笑着说:“要不喝点酒?家里还有几坛青梅酒,泡了有了四五年了。”
吴总摆手说:“多谢封老板盛情,我跟庄主任中午还有些事,就不喝酒了。你跟魏总随意。”
封燊也没有再劝,拿了椰子汁来,每人倒了一杯。
他坐在主位上,笑着说:“吴总与庄主任光临,我这里是蓬荜生辉。我就以椰汁代酒,敬两位一杯。”
描补了一下仪式感,他又大拿起公筷,给两个客人各夹了一条鸡腿:“这是清水鸡。算是我学会的第一道菜,也是我自以为最拿手的一道。鸡肉吃着滑嫩而不油腻。有什么不足,还请两位多多提点。”
说着又给魏士进夹了一块鸡翅膀。都是很大的一块。
魏士进是最不客气的,咬了一口,第一感觉就是香。
浓郁的鸡汤味。
鸡肉确实很嫩,简直入口即化。
看着很完整结实的鸡翅膀,轻轻一扯,骨肉就分离了。
“不错啊。”魏士进抬头朝他竖起大拇指。“这种吃法,我在羊城一家私房菜也吃过。味道不相上下。”
吴总也点头说:“确实很好吃。肉很结实,应该是山地**。不过这鸡腿却不柴。而且口齿留香。”
封燊笑着说:“这道菜是我二爷爷生前最得意的一道菜。我也算是学了十来年的。只是去上学后就没动过手了。还好没太过生疏。”
又说。“来,这鱼汤也挺不错,凉就不好喝了。”
鱼肉洁白如玉,味道鲜美,莼菜爽滑……
魏士进喝了一口汤,就没能停下来。不仅汤喝光了,鱼变成了一堆鱼骨,连配菜也吃完了。
碗空了,他吁一口气:“还有鱼汤没?”
封燊指了了指汤盆:“自己舀。”
吴总和庄主任比他矜持一些,碗底大概还有两调羹的汤水垫底。但鱼也变成了骨头,配菜也是完全没有了。
封燊给他们加汤,他们也没拒绝。
庄主任重新吃还没吃完的鸡腿,含笑说:“封老板这道鱼汤,可比那些大饭店做的要好得多。另外几道菜也非常不错。又这首厨艺,要是开一家私房菜,大概要客似云来。”
吴总却问:“封老板这里,以后做不做民宿?”
封燊摇头,说:“暂时还没决定。不过我更倾向于做农庄。有客人来吃饭了,就做一两顿。”
“那太好了。”吴总笑着说。“等你开业了,我一定带朋友来寻味。”
“那我可先谢过吴总了
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