闻言笑出了声,程子华乐了:“哈!林佳茵……你别是搞错了吧,状元红是黄酒。这酒味冲得很,透着米香,明显是高度米酒啊?”
林佳茵就笑着摇了摇头:“老板,我说的状元红,不是众所周知的那个‘状元红’酒。而是指荔枝里的‘状元红’。我们本地的果农收采荔枝,按照果子个头大小来分级。仿佛天地灵气所钟一般……每一棵果树,都有一两颗个头特别大、特别红的果子,一眼就能够看出来,这颗荔枝就是整棵树的状元,又因为它个头大得出圈,跟古代状元郎帽子上的红缨球相差仿佛的,被叫做‘状元红’。我小时候去果园玩,相熟的叔伯专门爬了十几棵树,采足了十二颗‘状元红’来招待我和姐姐。吃完了状元红,就是用麻袋装的新鲜采摘荔枝,那一顿吃荔枝可真够满足……这是产地人才有的讲究……要搁在古代,就连喜欢吃荔枝的杨贵妃,怕也没有这般奢侈。”
程子华听见了,不免吐槽:“荔枝吃多了容易高血糖症,你们父亲也真心大……”
林佳茵笑嘻嘻地说:“哎哟,在别的地方吃荔枝可能会得病,偏偏树上才采下来的荔枝,木性未失,阴阳平衡,最不会上火。就算吃到最后口渴了,喝一杯淡盐水就完事了。完事儿了还能在果园里杀只荔枝鸡,在土窑里烤了,真是超好吃。唯一不好的,就是荔枝园里很多蛇,特别多竹叶青……须得特别留意,咬一口可就挂了。”
把满满一坛子酒筛到大碗里,打荷师父阿强高声说:“靓女识货啊!你看看,这不就是货真价实的状元红!不过都被泡瘪了……以前有个鬼佬厨师见到我们这种酒,眼睛放金光,问我们要了一坛。后来我才知道,他不是要酒,而是要里面的浸透了酒味的荔枝,做成巧克力里面的夹心。一只荔枝切成十几二十粒颗粒,放入巧克力里面,一颗巧克力卖二三十块……欧元!赚大发了!”
强哥摇头晃脑啧啧赞叹,程子华说道:“也不能光看着别人赚钱……西厨里的甜品是极其考厨师工艺的,每一位有所成就的厨师的甜点配方也不一样……这样的富有东方风情的酒渍果肉夹心巧克力,卖的不光是材料,还有工艺和创意。”
林佳茵滋味复杂地说:“我知道了,就跟现在产业转移似的呗。基础的材料不值钱,但是加工技术和专利值钱……”
看了她一眼,程子华说:“话倒也不能说满了,好的、稀罕的材料,也是可遇不可求的。仍旧拿这个巧克力来说吧,如果它的酒心不是罕见的酒渍状元红荔枝,而是别的,就卖不了高价。”
说话间,焦香味道从木板底下窜出来,伴随着计时器刺耳的蜂鸣响,肥仔健高叫:“好了!”
拿开了木板,肥仔健和强哥一人一只提
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