林佳茵说:“应该不会走低端的,我看那公司是要走精品路线,在高端市场里捞钱吧?二八定律我们都学过的啊,在头百分之二十的客户那里去赚钱。”
林小麦说:“但如果不是跑市场的话,那个老板为什么要我满大街小吃店的试吃?我觉得他们以后的业务重心一定在平民路线薄利多销上,只是相对那些网红品牌比较注重口味罢了。”
“不对,肯定是做高端的,你想想,卖一只文昌鸡能顶多少碗牛腩粉了。而且我们这儿还有无数的功夫菜精品菜没有带他们去吃呢!要是真的把这样一个精品复古粤菜保留下来了,那些土豪还不排着队的来吃啊?”
“嘿,你说不对就不对么?薄利多销也没什么不好的啊,我们这儿早餐的市场多大,做好做细,打响招牌,那是细水长流源源不绝的买卖啊。”林小麦说,“再说了,你自己不也说了么,文昌鸡那种菜,他们想要弄程序化来做……那不白瞎。”
林佳茵说:“姐姐,我只赞成你最后那句话,想要绕过人工进行彻底的中餐程序化,那就是毛病。至于前面的……保留意见!”
林小麦想要再找理由支持自己观点,床头手机忽然亮了。从被窝里伸手拿起手机,麦希明在群里发:“明天我要吃肠粉、粉肠和猪肠粉。”
林佳茵问:“这么晚了,谁呀?”
林小麦说:“是麦希明在群里说要吃肠粉呢,这活儿我来干吧。明天你到医院陪老爸。好了好了,睡觉吧!明天抖擞精神干活!”
……
“一年之计在于春,一日之计在于晨,一天早餐没吃好,走路不稳人无神。”
麦希明说:“林小麦,这是你瞎编的吧?”
“对呀,就是瞎编的。”林小麦微微一笑。
天才微微亮,绿蕉街街口的“阿银”肠粉档已冒出袅袅白烟,水蒸气带着肉香和米粉香,弥漫得半条街都是。档口停着一辆三轮车,穿着大围裙的中年男人正在把东西往车下搬。林小麦打了声招呼,带着麦希明进了店。
“银姨,今天我要吃你的竹匾肠粉哦。”林小麦的声音甜甜的。
在透明玻璃厨房里,站着一个穿着围裙的中年妇女,长得平平无奇,朗声笑道:“是小麦啊,今天的竹匾还没有蒸好,你要等一等啊!”
林小麦看了一眼麦希明,麦希明毫不犹豫道:“等等就等等。”
坐下来之后,麦希明问:“我要吃肠粉,布拉肠或者卷拉肠都行。怎么你会给我弄个竹匾出来?——竹匾,又是什么?”
林小麦指了指厨房里,说:“在那边的大灶上蒸着的,就是了。”
原来沿着肠粉店厨房里头,贴墙砌了一口柴火大灶,上面架着已被多年蒸煮浸润得油光水滑的大铁锅,一锅水沸腾不休,上面叠罗汉似的,叠着油润发亮的竹匾。
麦希明脱
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