炒码师傅大声道:“三块钱一张!”
麦希明收回胳膊,放了炒码师傅回去,转脸对林小麦说:“三块钱一块也不贵嘛,我以为最少卖十块钱。”
林小麦笑着说:“这种地方卖吃的不会很贵的。三块钱可能已经收贵了我们了……不过没关系,不出格就行。花钱尝新鲜,值得!”
同样地一阵动静,一阵油烟过后,前后也就不过五分钟,炒码师傅用同款竹箩盛了同款蛋饼出来。夹起那张焦黄喷香,还在往下滴着油花的鸡蛋饼,林小麦假装往自己脸上一贴。麦希明见状,一下子就乐了:“啊哈,面膜!”
林小麦咔嚓一口把蛋饼咬掉一块,说:“嘿嘿,三块钱一张的面膜我才不用咧……还是吃掉划算。”
韦铨坤笑得眼泪都出来了,擦着眼泪,三口并两口吃掉蛋饼,笑道:“小麦就说得对了,这种大炸蛋,真的就是隐藏菜单,不是熟客点不着。做法非常简单,就是起了热锅热油,把鸡蛋搅打均匀了,略放两星盐花。等那油热得冒青烟的时候,把鸡蛋倒进去,用筷子轻轻一搅和,鸡蛋吸收了油膨胀起来,就成了这道蛋饼了。全过程不超过一分钟,诀窍只有一个,就是油要多,要足够热。”
吸饱了油份的大炸蛋,咬在嘴巴里,外沿又香又脆,内里保持蛋白质独特的香味,极为解馋。麦希明问:“既然简单易做,为什么成了隐藏菜单?直接拿出来卖不好么?”
韦铨坤给自己倒了一杯热茶,呷了一口,笑眯眯地说:“换位思考一下啊靓仔,这儿穷乡僻壤,这道菜就一种料,鸡蛋。又要鸡蛋又要多油,别说是过去凭票供应的时候了,就十几年前高速没通,路又难走的时候,这儿山里的人还有穷得一家人共穿一条裤子的。一个大炸蛋既不顶饿又费油水,能放菜单上卖?——写在菜单上,都嫌浪费墨水啦。”
跟着韦铨坤一样,也是呷了口茶,麦希明眉头被茶水涩得直拧在一起,却是默默点头。
……
把韦铨坤直送进车站,目送他走进了检票口。林小麦拿出手机来看了看时间,说:“老板,这会儿山上该开始烧烧鸭了,我们回去吧?”
麦希明却说:“我们多花个十来分钟,去市场看看?我想找一下韦记者说的山坑螺。”
林小麦说:“你是老板,你说了算啊……咦?佳茵发了信息过来,说是有个非遗传承人,做的是传统龙舟糕……主动到公司里登门拜访?还坐在了程总监办公室里不走了?”
麦希明一愣,问:“这是什么情况?你问问,看看子华处理不处理得过来。不行的话,我们就尽快赶回去。”
低着头飞快地发了几条信息出去,等了两分钟,她的手机屏幕动也不动的,林小麦抬起头道:“她没回我,看来在应付那边的麻烦。老板,
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