一时之间,林小麦也不知道说什么才好,掩饰般地把玩着垂落胸前的长发。麦希明说:“池叔,你意思是说……他们其实都是有公司统一雇佣的?然后做成了中式粥包,兑水量贩?”
池叔说:“没错。所以啊,他们量大管饱,个人是比不了量贩的。说句不好听的,从前阿叔也去帮过一段日子公家饭堂,也煮过食堂早餐粥水档。明炉档口,一排五个大铝锅煮过去……五毛钱一份白粥,一块钱一份皮蛋瘦肉粥。不过,好歹也是明火煲的粥底,正经粮食火候做的白粥瘦肉粥。也是一样四点到岗六点开窗供应的……没有见过现在这种环境。”
麦希明疑惑的目光,就看向了林小麦,林小麦低声道:“我们这边许多单位有食堂的,从前基本上都是单位自己经营的,真正字面意义上的‘大锅饭’……一般食堂供应三顿饭,早六午十一,晚饭四点半……现在基本上都改私人承包啦,是一门很赚钱的生意。”
摸摸下巴,嘴角带了一丝笑意,想到了好笑的事情,林小麦说:“嗯,我们市里就有一个高校如今仍然保持自己经营食堂,因为味道太好,被戏称‘吃饭大学’……我给他们的公众号编辑过文章,好多毕业多年的老校友投稿回忆,第一件事就是提到学校食堂琳琅满目的早餐品种咧……我还记得其中一篇文章,那位老校友今年都花甲了,还一字一句详细记录他十八岁那年考上大学,第一次出门,第一天进了学校食堂,被吃饭大学的早餐品种惊得掉了筷子那出洋相劲儿……”
池叔插嘴道:“喂,我去的可不是私人承包的那种黑心饭堂!正儿八经是做单位临时工的……解决社保问题。不过你说的也没错,食堂确实很赚钱,再赚钱,早餐档一样是走的薄利多销路线,还是要老实煲粥煮面……搞半成品包装,就有些过分。”
说了半天,不免有些丧,林小麦忽然坐直了身子,提高声音问池叔道:“池叔,既然你说你的徒儿们是做游客生意,挤得你没生意做。那么你现在难道打算一直守着这地方吗?是不是就有些……太浪费你这一身本事了?说句不好听的,你这是抱着金饭碗等着饿死啊?”
池叔脸上闪过一丝不虞,嘴唇动了动,想要反驳,最终千言万语化成一声叹气。
麦希明眼珠子一转,一拍船舷:“山不动我动,水不转人转啊……池叔,刚才我算了一下,你做一碗艇仔粥,大概是花15到20分钟时间……不算熬粥底备料的话。你也会看着不同地方来的客人来用不同做法,这明明很是会招呼客人了嘛。”
林小麦眼前似乎闪过一道光,樱口欲动:“对呀……树挪死人挪活。艇仔粥也好,花尾渡也好,做的都是河上行船过江,货运走客的生意。从
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