这时,小小的私房菜馆内,食客渐多,不但室内的桌子快要坐满,不少新到的客人熟门熟路地往天台露天座位走去……眼看邻桌两位拉着那二厨还是不依不挠的样子,程子华眉头微微皱起,带着点儿疑惑地说:“他们……莫非是存心来找麻烦?”
林佳茵摇摇头:“不是。从二厨来的时候,他们的身子就前倾,视线落在二厨身上,很认真地听二厨说话,还有些刻意地问长问短……应该是来偷师或者打听做法秘方的……那个胖子借着自己体型优势挡着了手机……我估计,还在录音。”
程子华看了一眼过去,表示赞同:“说的是……看来真的是树大必定招风啊。那胖子看起来还不大满意的样子?”
轻轻笑了一声,林佳茵调皮道:“当然啦,荷叶马拉鸡,关键在这调味的马拉汁啊。难道你没吃出马拉鸡里那一丝丝辛辣呛鼻的南洋风情?在以前交通不发达的时候,美国菜还没传过来,我们好不容易有点儿海外亲戚回来,多半都是南洋亲戚。所以南洋风味也是跟本地菜融合得最多的。什么阿叉咖喱婆罗鸡,马拉喼汁星洲米……”
程子华问:“美国菜?”
吐了吐舌头,林佳茵说:“老肯老麦……”
结果程子华很认真地吐槽:“你这个机灵抖得一点不好笑。”吐槽的时候,二人也没忘记伸长耳朵听着那边动静,只见厨房门帘一掀,秋姐出来了。她右手平平举着一个碟子,目不斜视地经过他们这一桌,林佳茵吸吸鼻子闻了闻,惊讶道:“好香的酱香……”
话音未落,秋姐已经在邻桌前面停下,缓声细语,娓娓传来:“真是不好意思,我来迟了……是这样的,这个季节的胡须鸡实在不适合入口。春夏之交万物蠢蠢欲动,那胡须鸡也到了繁殖的季节,公鸡见母鸡,翅膀点着地;公鸡见公鸡,成了战斗机……你想想,成天躁动的鸡群,那肉能好吃嘛。凤凰鸡就不一样,性格温和,发情时间早,二月二龙抬头那会儿就把传宗接代的事儿干了,到了现在又把掉下去的膘养回去……正是肉最嫩身最圆的时候。我也是走了好几个地方,才最终解决掉这个难题的,今年才决定换新鸡品种,没想到就让二位给赶上了……”
秋姐说话,那就是巷子里赶猪——直来直去的,憨厚青年一脸恍然:“原来是这样,倒是有道理。不吃春来鱼,不吃营巢鸟,不吃有喜兽……秋姐,可是二厨说马拉汁也调了味,我也没吃出个子丑寅卯来?大家那么熟了,我也就厚脸皮讨教了……”
意味深长地看了那憨厚青年一眼,秋姐眯起眼睛笑:“后生仔,秋姐虽然不是勤行正统出身,不过半路出家,做了这么多年菜,吃过的盐多过你们吃的米。自从这个私房薄有名气之后,一年
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